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Salsa De Eneldo Y Mostaza Salsa De Eneldo Y Mostaza €3.45
Mermelada Fresa Jalancina Mermelada Fresa Jalancina €2.95
Morbier AOC La Tradition Morbier AOC La Tradition €16.95
Jamón Ibérico Bellota "Joselito" Jamón Ibérico Bellota €135.00
Foie de oca entero Foie de oca entero €37.00
Pure de Patata Santa Teresa 1Kg Pure de Patata Santa Teresa 1Kg €2.85
Pate de Foie de Canard Pate de Foie de Canard €13.00
Perdiz española escabechada Perdiz española escabechada €13.95

La red social del vino: wineissocial

Noticias y novedades

wineissocialEstá claro que el mundo del vino y las nuevas tecnologías viven un idilio permananente. Muchos son los enamorados de este mundo que se han lanzado a redactar blogs especializados y a escribir en foros y diferentes publicaciones. Así también muchas son las páginas web y tiendas online especializadas en la comercialización de este líquido elemento.

Y, por supuesto, muchas son las bodegas que se han aprestado a comercializar sus productos en un soporte que, como Internet, permite una gran flexibilidad para el consumidor y facilita el acercamiento y el conocimiento de los diferentes productos.

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Quesos... con o sin corteza?

Recetas Gourmet

cortezas-quesoLa corteza es al queso como la suela a los zapatos, necesaria e inseparable... pero sólo durante su producción!.

El puro y característico sabor de los quesos gourmet o no, tan solo pueden saborearse una vez que se ha eliminado su corteza.

En algunos casos, esta se puede lavar con salmuera, vino, cerveza u otros ingredientes, y posterormente se cepilla y se y trata.

En algunas cortezas pueden acumularse sustancias de fermentación y compuestos amargos que se crean durante el proceso de maduración.

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Productos gourmet a lo Adolfo Dominguez

Noticias y novedades

petra moraLas hermanas María y Uxía Domínguez, gallegas y sobrinas del diseñador Adolfo Domínguez, han decidido lanzarse al mercado de los productos gourmet en el que desarrollarán su experiencia adquirida en el mundo de la moda.

La marca se llamará Petra Mora y su objetivo es distribuir productos selectos de alimentación para consumidores que valoren la calidad y el origen de los mismos. La marca busca ser una marca blanca de alta gama a precios asequibles, modelo low-cost, aprovechando el boom del consumo de productos de delicatessen en el ámbito alimenticio.

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Carne wagyu: la mejor carne gourmet del mundo

Noticias y novedades

wagyuLa carne japonesa es una de las más valoradas del mundo por su alta calidad, proveniente del extremo cuidado con los que los ganaderos nipones trabajan su reses y de la genética de las razas de vacuno autóctonas.

En España la más conocida y la considerada por muchos como la más excelsa del orba es la carne de kobe, proveniente de las vacas criadas en la región de Hanshin al este de la isla, que vivió el terremoto de 1995 con más de 50 muertos y una importante destrucción material de la zona. Pero esto no es del todo cierto. En japón existe una importante variedad vacuna que no sólo se refiere a Kobe.

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Cocinar pasta 5 estrellas

Recetas Gourmet

pasta gourmetLlevar a ebullición una olla llena en sus tres cuartas partes, con 1litro de agua por cada 100 gramos de pasta y un chorrito de aceite de oliva; echar la pasta, añadir la sal (1 cucharadita colmada por litro) y remover bien (al principio tiende a pasarse).

El agua debe volver a hervir rapidamente y mantenerse a intensidad media. No tapar y remover de vez en cuando.

¿Cuándo está hecha?

Depende de la variedad y del fabricante, pero suele estar indicado en el paquete.

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