Aceite Aubocassa Botella 750 ml

Al principio las nueces están secadas durante varias meses y durante el proceso liberan esencias aromáticas para extraer su aceite.

Aubocassa es otro aceite que comercializa Bodegas Roda (además de Dauro) y que se produce en Mallorca, se elaboran siguiendo el concepto de “Chateau” o de pago, ya que la producción de aceite procede de una única finca, en el caso de Dauro situada en el Empordà (Girona) y en el caso de Aubocasa en Mallorca.

Por otro lado, nunca se mezclan aceites de un año con otro por lo que, como los mejores vinos, las producciones corresponden a una “añada” determinada. La finca cuenta con 110 hectáreas dedicadas exclusivamente al cultivo del olivar de la variedad arbequina, la más extendida en Cataluña; hojiblanca, propia de las provincias de Córdoba, Málaga y Sevilla, y de la variedad koroneiki, procedente de Grecia.