Ha sido el precio pagado por Solbes Gourmet en subasta por el mejor queso del denominado Artzai Eguna, en Navarra. Para José Mari Ustárroz Razquin, uno de los organizadores, "hace 29 años probabas un gran queso de entro veinte, pero ahora es difícil escoger al mejor de los 26 quesos".
El miembro del jurado, Jose maría Domenech, reconocia que "este año está todo muy disputado. Valoramos los quesos según la forma, la corteza, los ojos, el olor, la textura, el color de la pasta, el sabor y el regusto".
El ganador de este año ha sido Luis Mari Bengoa Ortiz sque recibió el galardón y la txapela. "Es la tercera vez que gano. Es un trabajo muy sacrificado, pero que obtiene su recompensa". Sobre su situación declaró que tiene "400 ovejas, todas destinadas a la producción de queso. A mi hijo Imanol, de 3 años, le gusta venir a verlas. Es muy joven como para tener las ideas claras y no sé si se dedicará a esto".
Al final de la subasta, cuando el queso parecía adjudicado, Joaquín Solbes, de Solbes Gourmet, ofreció 4200 euros por la pieza. Aunque para el responsable de la empresa con este queso no ganarán nada, "vamos a invitar a amigos y aficionados que tengan la ilusión de catar un queso ganador", señaló. "Despues de porbarlo veremos si llegamos a un acuerdo de compra con Ricardo Remiro para más quesos", señaló.
