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Ingredientes:
- 1 tarro de Trufa Manjares de la Tierra
- 1 lomo de merluza fresca
- 1 puerro, cebollino, champiñones
- 1 vaso de jugo de marisco
- 1 paquete de 200 de nata liquida
- 1 copita de vino blanco
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Pasos a seguir:
Paso 1 - Se prepara la salsa: se pica muy fino el puerro y el cebollino, se sofríe.
Paso 2 - Se le agrega los champiñones fileteados y se continua sofriendo
Paso 3 - Se le incorpora el jugo de marisco, la nata liquida y la copita de vino blanco
Paso 4 - Se deja reducir
Paso 5 - Cuando falten 5 minutos para su cocción añadimos la trufa cortada a trocitos o láminas
Alternativamente - Mientras, hemos salteado la merluza y metido en el horno precalentando a 200 º de 7º a 10 minutos
Paso 6 - Se presenta en la fuente de servir con la salsa en el fondo y alrededor de la merluza espolvoreando el perejil picado por encima
