{button}
Ingredientes:
- 2 tarros de Trufa Manjares de la Tierra
- 4 patatas
- 1 chalota
- 50 gr de mantequilla
- 1 copita de oporto
- 1 vaso de jugo de carne, sal
Pasos a seguir:
Paso 1 - Se levantan las patatas, se envuelven en papel de aluminio y se meten en el horno a 200 º durante 30 minutos
Paso 2 - A parte, se prepara la salsa; se pica finamente la chalota y se sofrie la mantequilla, se le añade una copita de oporto y el jugo de trufa, hirviendo fuerte hasta que reduzca
Paso 3 - Añadimos el jugo de carne, unos trocitos de trufa y dejamos reducir la salsa
Paso 4 - Se pelan las patatas asadas y se cortan en rodajas de 1 cm. Se presentan en los platos;primero las rodajas de patata con una pizca de sal, encimala trufa en su trufa en su jugo cortada en láminas y sobre todo ello la salsa.
Productos Relacionados
{vmproduct:id=177}
